2011 冬．L'20 - もつ鍋

元祖もつまる

是這家店的名字。

看完live，在氣溫很低的日本。我跟頭目打起精神，再度走到一蘭。然後發現，九點的一蘭排隊的人比七點的還多。所以如果要去吃一蘭，不是早一點（六點多）就得要晚一點（十一點以後吧），反正一蘭是24小時營業的。

九點的道頓堀，有點店家開始打烊了。考慮了很久以後，我們在もつ鍋和大阪燒中選擇了もつ鍋，這麼冷的天氣，不來個鍋物對嗎？我們這時候就決定了要把大阪燒留到最後一天的中午當午餐。至於もつ鍋，頭目一直死心眼的欺騙自己，認為裡面應該會加麻糬，雖然我們都知道もつ鍋指的是什麼（笑）。

道頓堀附近賣もつ鍋的店家很多，我們倆個也不知是哪條神經斷掉了，看到有一對日本男女往這家走進，我們就有了「這是所謂當地人會去的店家啊!!」的想法，所以也跟著這對日本男女後面。雖然店的門口在道頓堀的路上，但是實際上店是在地下一樓，沿著暗暗的樓梯下樓，撥開塑膠片門簾，映入眼中的是一家很有居酒屋風格的小店。昏黃的燈光，店中只有二張木製的桌子，其餘都是吧台。
我們選擇坐在最靠近門口的吧台的位置，前面是鐵板，不過看起來很久沒有被使用了（笑）。女服務生拿來菜單，我們點了剛剛就想吃的もつ鍋二人份。一份要890圓日幣，相當的貴唷!! 然後，可能是受到裝潢的影響，我們又忍不住點了角high。女服務生先拿來了卡式爐，跟我們說もつ鍋的話要等一下唷。接著送上毛豆和角high。

毛豆很好吃，單單只有川燙過並灑上鹽而已。豆子的脆度很剛好，調味也剛好能帶出鮮甜，非常好吃! 我和頭目都驚訝於店家的用心，贈送的小菜居然可以處理的如此美味。
角high則是單純的只有加碳酸水而已（我還以為會加上甜甜的汽水）。但是可以喝出淡淡的威士忌的味道，加上碳酸水的氣泡，好像比之前喝可爾必斯口味的更好喝。而且我不是那麼喜歡啤酒，我覺得high ball比啤酒好喝多了!!

在等待的期間，也順便觀察一下店裡環境，座位很少，牆上掛滿了吉本興業搞笑藝人的簽名。由於服務生和廚師都是女孩子，我想應該是吉本的女諧星新人開的店吧。不過，2008年就開業了喔!! 所以也開業很久了。可惜我對日本搞笑藝人界真的不熟，所以也不知道她們是誰......

主角登場了! 這就是我們點的もつ鍋!

瞧，裡面有高麗菜、牛蒡、韮菜、豆腐和大腸唷! 然後這是二人份...... 好貴唷（笑）。而且跟我之前在中古小姐的部落格裡看到的味噌口味的もつ鍋不一樣啊，是清湯的~
雖然有點失望啦，但是還是滿好吃的。大腸處理得很好，有彈性、沒有腥味，沾上店家附的柚子胡椒相當的對味，沾辣椒醬也不錯，只是沒有柚子胡椒來得爽口又好吃；豆腐一定是從黑門市場買來的吧! 超好吃、好嫩又豆香四溢，是我這輩子吃過最好吃的豆腐了!! 高麗菜和牛蒡都很爽口，只是因為一直開著火，所以最後有點鹹，不過，對照在日本吃的餐點，這種鹹度根本不算什麼!

頭目討厭高麗菜，而我討厭韮菜，剛好各取所需；不過，我們在店門口看到圖片上有蛋之類的，後來才知道，那個雜炊要加錢、如果你想單點一些料也可以，有鑫鑫腸之類的可以選擇，也有烏龍麵可以加點，不過，我們食量小又沒錢，就不加點了。

結帳時有點傻眼!!! 890日圓的もつ鍋加上600多圓的角high，為什麼要3000多日幣啊!!! 原來，那個被我們稱讚的、好吃到不行的毛豆不是送的啦!!! 這麼說起來雖然好吃，但是CP值也太低了吧!!! 回國後上會話課時，老師才說：居酒屋的小菜一向都是要錢的啊!!!台灣很多餐廳的小菜不也都要錢? 是這樣沒錯，可是沒有這麼貴啊!!! 一點心理準備都沒有......

不過，至少是好吃的!! 而且是個特別的經驗。下次我還是想試試看味噌湯底的もつ鍋!!!

PS. 話說，老師問我們，もつ鍋裡的もつ是哪種動物的? 我們都回答：「ぶた！」
不過老師說日本人不太吃牛以外的動物的內臟，所以，那個是うし的喔!!! 難怪這麼貴!!





還有那所費不貲的毛豆啊~