2011 冬．L'20 - 一蘭

一蘭

一碗790圓。
是最近在台灣比較知名的日本拉麵店吧。
只要看過日旅版和FOOD版，就覺得去日本吃拉麵的話一定要來碗一蘭。

網友的評論多半是：
1.豚骨湯頭濃厚
2.不過鹹
3.店家自製辣醬很夠味
4.可以自行調整麵的軟硬度、蔥花的數量、辣度等等


第一天去找一蘭時，雖然從官網下載了地圖但是因為沒去過道頓堀，所以一時找不到，先在路上買了章魚燒，從道頓堀要過橋到心齋橋時，才看到一蘭在河的另一側（靠心齋橋側）。店在二樓，過去看了一下，但是因為排隊排太長都排到一樓又繞了二圈，所以先去逛心齋橋，等從心齋橋回來發現沒人在排隊，就跟頭目高興的走到二樓，才一開門就被服務人員擋住，原來裡面有等候區，在等的人也有10幾人吧；反正已經吃了章魚燒，又塞了一個草莓可麗餅下去，為了保留看演唱會的體力就先回旅館了。

第二天太累，沒去。

第三天去了一看，也是大排長龍，所以跑去吃了もつ鍋。頭目很討厭排隊，加上她又不怎麼喜歡吃拉麵（眼中只有章魚燒……），所以我下定決心，第四天的晚上11點我一個人去吃！反正一蘭是24小時營業的（對吃的東西很有毅力）。

第四天從伏見稻荷回到大阪，我跟頭目分開行動，她要回旅館休息兼整理行李；我則是去心齋橋再逛逛，順便買おみやげ給我妹。可是說真的心齋橋除了藥妝店，一下子就逛完了啊（意指想買的東西太貴，買得起的又沒什麼）。
所以我7點就到一蘭。
這次意外的沒有人排隊，走到二樓也沒有被趕下來，服務人員介紹了門口的食券販賣機，只要在這裡投錢就可以得到拉麵券，拿拉麵券往前走，座位入服務人員會告訴你坐在幾號的位子，就直接走進去坐下了。
這是我第二次後悔自己沒有3G手機！第一次是1204那天等雅暉的時候，那時頭目想去曬太陽，可是我們跟雅暉約定好的地方沒有太陽，偏偏我又沒有手機可以聯絡雅暉，只能靠頭目（因為人山人海，根本找不到雅暉人）。第二次就是這時，如果我有手機就可以立刻問頭目要不要來，我之後的第三組人馬就開始排隊了呢 >_<

畫得超爛的平面圖。事實上有20個座位吧~

總之就是這樣啦~~~
座位有點像古早K書中心那樣的，有隔間，一個人去也不奇怪，二個人以上可以自己把隔間收起來這樣。

然後坐下後就很貼心給你一張單子，從麵的硬度、辣醬多寡、蔥花多寡等等都可以選，也有中文版唷；筷套則是可以追加的選項，想要追加蛋或麵的，可以使用筷套。
因為我第一次去，所以除了不要大蒜和辣度小辣以外全部選中間值。
選好之後，廚房會拉起簾子把單子和餐券收走；接下來就只有發呆和等麵，當然喜好拍照的人，就可以拍啦，這家店沒有禁止（否則網路上哪來那麼多食記）。

過一下子麵就送上來了~
嘻嘻，好鹹是第一感想。雖然日本的湯頭真的很濃厚，但是也真的好鹹。雖然小辣對我來說還是太辣，可是沒有一點辣，會只剩鹹味，有點辣反而能平衡，所以如果不是一點辣都不能吃的話，建議一定要加辣。
我真的不喜歡蒜味，否則我覺得有蒜應該更好吃更能平衡鹹味……
叉燒二片，還好。
豚骨湯頭濃厚好喝，但是有點鹹。是說可以選淡一點啦，不過，這樣湯頭應該也會變比較不那麼濃吧。
麵，馬上吃會覺得硬，但吃到最後剛好。我討厭軟麵。

撐死，真的。
為了拍這個，我把湯全喝完了，自討苦吃。還好日本一向附冰水，就在位子上方有按鈕按了就會有冰水出來，也不必麻煩服務人員。

雖然一蘭在日本拉麵界已經被評比為比較適合台灣人口味的，我還是覺得鹹欸，較喜歡山頭火的豚骨鹽味縮~


一起丟臉小花絮
是說，坐我旁邊二位正妹也是台灣來的。可是她們不會日文欸。
於是她們跟我說：小姐，妳可以幫我問一下，為何我們追加的煎餃沒來嗎？
我就幫問了，但是廚房的小弟一臉驚訝和無奈，是我發音有問題嗎？
那位小弟拿出正妹們的餐券，對她們說已經放到麵裡了，妹妹們還是一直搖頭；我探頭看了一下，片假名寫的是「叉燒」啊！！！
我只好問那妹妹：妳們點的好像是叉燒~ 妳有幾片叉燒？
妹妹：三片~
我說：我只有二片唷~ 所以……
是我們眼睛有問題，沒有煎餃這個品項喔（掩面）；
那沒事了（鑽地洞中）


雖然說不懂日文去日本玩有不懂的樂趣啦，不過我覺得還是稍微要懂一點單字；如果真的不懂單字，至少要做好功課，人家只賣拉麵一品而已，網友的食記得看更清楚一點。我明明就有看了食記了，甚至還去了官網，但是……

喵嗚~ （倒地）